Vin

Våren 2015 började vi jobba med vin från små producenter och odlare i Frankrike, Italien och Spanien där fokus ligger på att få fram bra viner utan moderna hjälpmedel, som konstgödsel, bekämpningsmedel, stora mängder svavel (sulfiter) och annat som kan tillsättas i industriellt, storskaligt producerat vin. Man arbetar i samklang med naturen och låter jorden, klimatet och bonden göra jobbet. Kvalitet framför kvantitet. Vinerna som serveras på Telegrafen har stor personlighet och breda smakpaletter.

Här nedan finns vår vinlista. Den är föränderlig, man kan kalla den organisk…;) Vi uppdaterar den så regelbundet vi bara kan. Men för att vara på den säkra sidan – och eftersom många viner av de vi håller bara finns i ett visst antal flaskor – betrakta den som ett exempel! Om du vill vara helt säker på att ett särskilt vin finns att dricka hos hos just precis nu, ring oss på: 0525-101 67 eller skicka oss ett ebrev till anders@telegrafen.info.

Vinlista

Husets vin finns alltid i rött och vitt.
Glas 120 kr/ Flaska 550kr

Champagne

Ostronchampagne

Roland Champion, Gran Cru

Chardonnay
800 kr
Domaine Bichery, La Source

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
925 kr
Domaine Bichery, Les Fontaines Rosé

Pinot Noir
1050 kr
L'atavique, Tradition

65% Pinot Noir 35% Chardonnay
850 kr
Thomas de Marne, Goustan

Pinot Noir
900 kr

Mousserande

Pregadéu 2019, Els Vinyeron, Cava

Xarel-lo
600 kr
La Volta, Mas Gomà

Xarel-lo & Maccabeu
650 kr

Vitt vin

FRANKRIKE

Chablis
Domaine Guillame Vrignaud, Fourchaume Premier Cru 2021

Chardonnay
900 kr
Domaine Guillame Vrignaud, Les Champréaux 2021

Chardonnay
700 kr
Bourgogne
Émilian Gillet 2022, Viré-Clessé

Chardonnay
750 kr
Jura
Léon 2021, Les Bottes Rouges.

Chardonnay
850 kr
Face B 2023, Les Bottes Rouges.

Savagnin
900 kr
Savagnin les Molates 2023, Domaine des Marnes Blanches

Savagnin
800 kr
Fabrice Dodane Arbois Chardonnay 2023, Domaine de Saint Pierre

Chardonnay
1000 kr
Languedoc-Roussillon
Cours Toujours 2020, Domaine Possible

Macabeu & Carignan Gris
650 kr
Loire
Le Buisson Pouilleux, 2021, Clos du Tue-Boeuf

Sauvignon Blanc
675 kr
Romorantin 2022 Clos du Tue-Boef

Romorantin
750 kr
Les Hauts de Madon 2023, Christian Venier

Menu Pinot & Sauvignon Blanc
700 kr
Rhône
Brézème Vielle Roussette 2019, Éric Texier

Roussanne
850 kr
Alsace
Mille Lieux 2022, La Grange de l'Oncle Charles

Riesling, Sylvaner, Muscat, Auxerrois, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Pinot Gris mm
675 kr
Les Longues Lignes 2023, La Grange de l'Oncle Charles

Riesling
950 kr
Champagne
En val Ligé 2022, Domaine de Bichery

Pinot Noir
1150 kr
Coteaux Champenois 2020, Mouzon Leroux

Arbane, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir & Pinot Meunier
1150 kr

TYSKLAND

Württemberg
Riesling Schlifsandstein, Weingut-Jochen Beurer

Riesling
650 kr

ITALIEN

Sicilien
Eduardo Torres, Versante Nord 2022

Minella och Carricante
650 kr
Eduardo Torres, Versante Est 2022

Carricante
750 kr
Abruzzo
Pecorino 2022, Caprera

Pecorino
750 kr

Rosévin


Orange vin

Frankrike

Jura
No Milk Today, Les Bottes rouges.

Chardonnay
750 kr
Alsace
Utopiste 2022, Kumpf & Meyer

Gewurztraminer
700 kr
Anarchiste 2023, Kumpf & Meyer

Muscat d'Alexandria & Ottonel
700 kr
Roussillon
Cuveé Marguerite 2023, Domaine Matassa

Muscat petit grains, Muscat d'Alexandria & Maccabeu
700 kr
Medelhavet
Siroc 2023, Mare Nostrum Vini

Muscat petit grains & Muscat d'Alexandria
800 kr

ITALIEN

Emilia-Romagna
Anam Bianco 2021, Filippo Manetti

Trebbiano
650 kr
Sardinien
Raica 2022 "Aranzu"

Vermentino 95%, Semidano och Nuragus 5%
600 kr

Rött vin

FRANKRIKE

Bourgogne
Maison Romane, Justice 2022

Pinot Noir
1800 kr
Maison Romane, Marsannay Longerioes 2021

Pinot Noir
1500 kr
Jura
Gibus 2019, Les Bottes Rouge

Trosseau
750 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Poulsard
700 kr
Domaine des Marnes Blanches 2020

Trosseau
750 kr
Domaine des Marnes Blanches 2023

Pinot Noir
800 kr
Rhône
Vielles Vignes Châteauneuf du Pape 2021, Eric Texier

Syrah Grenache Mourvedre
1050 kr

ITALIEN

Piemonte
Langhe Nebbiolo 2020, Cascina Delle Rose

Nebbiolo
675 kr
Barolo Lu 2018, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
1100 kr
Roccabella Lange Nebbiolo 2021, Eugenio Bocchino

Nebbiolo
650 kr
Emila Romagna
Filippo Manetti, Oudeis 2015

Sangiovese
750 kr

Öl & cider


Övriga drycker


Boka bord & kontakt

0525-101 67, sms: 0739-45 47 56