Maten lördag 8 maj
12.00-15.00
Smörstekt sej
Severas med kall sås på sikrom, stenbitsrom och gräslök. Rostade rotfrukter och kokt potatis
(inklusive salladstallrik)
150 kr
Kalvhögrev
långbakad, serveras med rostad potatis. Stekskyn är förstärkt med stekt lök och färsk vitkål, och toppad med en kräm på västerbottenost och kummin
(inklusive salladstallrik)
150 kr
Varm getostsallad
Med bland annat friterade jordärtskockor och mango/passionsfruktsvinegrette
Lufttorkad skinka
på en sallad med bland annat västerhavsost.
Hembakt bröd, hembakt kaka och kaffe ingår.
Allt på menyn "går me hem".
Lunch 140 kr med sallad och bröd
Lunch utan sallad och bröd 130 kr
Á la carte 0% rabatt - kan beställas från 17.00 fredag - lördag
Á la carte
Kväll (från 17.00)
FÖRRÄTTER
Ostron
Naturella/gratinerade
50 kr/st
Musslor
Kokta i vin och en pesto på grillad paprika och rökt lax, toppad med en rökt tång kräm.
125 kr
Charktallrik
Lufttorkad Bayonneskinka, salami, en bit ost. Oliver och mandlar.
125 kr
Kan även fås som varmrätt på en sallad (ost och skinksallad)
- då 195 kr
Varm getost
Serveras på en sallad med friterade rotfrukter och en mango och passionsfruktsvinegrette.
115 kr/ varmrätt 195 kr
HUVUDRÄTTER
Rödtunga
Serveras en krämig vitvinsås, smaksatt med ramslök och färsk dragon. Ett fräs på skogschampinjoner och rödbetor samt potatis till.
275 kr
Långbakad högrev på tjuren från Borås
Serveras med ett fräs på schalottenlök, aubergine och körsbärstomat. Rostad potatis. Persiljekräm och en mustig sky smaksatt med färsk salvia.
275 kr
TILL BARNEN
Pannbiff
Med gräddsås, lingon och kokt potatis.
100 kr
Stekt fisk
Med smält smör och kokt potatis.
100 kr
EFTERRÄTTER
Kommisarie Maigrets Mandelkaka
- som vi lagt till havtorn i.
Serveras med hemmagjord glass
115 kr
Dryckesrekommendation: Kilt - ett Macvin från Jura på Chardonnay
Telegrafens osttallrik
3 sorter av Telegrafens utvalda ostar.
Serveras med marmelad
125 kr
Hemmagjord Blodapelsinsorbet
Serveras med en obakt chokladkaka, hallon och havreflarn.
115 kr
Dryckesrekommendation: Kerner, tyskt desertvin
Chokladbit
hemmagjord
40 kr
... och om du vill ha vårt Nyhetsbrev - då måste du klicka på: Jag vill ha Restaurang Telegrafens nyhetsbrev!
Öppet kristihimmels torsdag - lördag 12.00 -15.00 och 17.00-20.30
Beställ via sms: 0739-454756 ( gärna före lunch eller kväll för bästa service)
Dagens husman, torsdag - lördag (se vad vi serverar här intill)
À la carte (endast kvällstid, fredag - lördag, från 17.00)
Rödbetsdressing 20 kr/burk (2 dl)
Dessa rätter är kalla och vaccumförpackade, går bra att frysa eller att värma upp en annan dag och bara koka potatis eller vad man vill till.
Pannbiff med gräddsås 100 kr/portion. Vaacumförpackas efter önskemål.
Ragu på tjur, med högrev, grönsaker, tomat och rödvin som fått puttra i 5 timmar. Som en Bolognese (köttfärssås), men med sönderkokt kött istället för köttfärs. Ligger i 1 kg påsar, 200 kr/kg.
